Жиры - это настоящий камень преткновения в нашем рационе: с ними мы набираем вес, без них – теряем здоровье. Сразу развенчаем главный миф в питании - жир есть можно и нужно. Но его потребление необходимо контролировать. Тезисы о том, что, только отказавшись от жирной пищи, человек сможет без вреда для здоровья уменьшить объемы тела и влезть в желаемый размер одежды, выдуманы маркетологами много лет назад. Да, отказавшись от продуктов, богатых жирными кислотами, человек похудее Но то, что он увидит в зеркале, его не обрадует: кожа сморщивается и усыхает, волосы становятся безжизненными, ногти ломкими.